top of page

التغذية وفنون الطهي

تعد دبلومات البكالوريوس والدراسات العليا في كلية التغذية بسويسرا في التغذية وفنون الطهي برامج للطلاب الذين يرغبون في تعزيز مهاراتهم في الصحة والغذاء مع التركيز بشكل أساسي على العناصر الإدارية والمهارات اللازمة لإدارة الأعمال التجارية بنجاح من مستوى عالٍ . 

download (1).png
EMA-member.gif
Prescription

انضم إلى أكثر من 1800 طالب جديد كل عام!

خطط بسيطة

100٪ عبر الإنترنت

محتوى مخصص

ادرس وقتما تشاء

دعم المجتمع

أفضل فريق مؤهل

Nutritional Cooking

سيتم تعليم الطلاب من خلال المحاضرات والخبرة النظرية عبر الإنترنت في الأكاديمية ، ويجب أن يعمل الطالب بدوام جزئي أيضًا ، وبعد أن يتعلموا المهارات والأساليب اللازمة على المستوى الإداري ، سيكونون قادرين على العمل.
هل تعلم أن التعليم الإداري في سويسرا قد احتل المرتبة الأولى عالميًا من قبل المنتدى الاقتصادي العالمي؟ إذا كنت مهتمًا بإدارة السياحة والفعاليات وتريد أن تصبح مديرًا مستقبليًا أو تحصل على منصب أفضل ، فعليك التقدم اليوم للدراسة معنا. 

لماذا التغذية وفنون الطهي؟

تعد هذه الدراسة في مدرسة التغذية في سويسرا مفيدة جدًا للطلاب ، حيث إنها ستساعد على فتح مسارات وظيفية أكثر بكثير مما كانوا قادرين على متابعتها إذا دخلوا المهنة في المرحلة الجامعية أو الدراسات العليا.
سيتم تعليم الطلاب العناصر الأساسية اللازمة لشغل منصب إداري في معظم أعمال التغذية أو الطهي الدولية. الدراسة بدوام جزئي والعمل بدوام جزئي في مطبخ حديث أو مكتب تغذية ، سيحصل الطلاب على فرصة للاعتياد على نوع البيئة التي سيشرفون عليها كطاهي أو أخصائي تغذية وسوف يتعلمون المهارات والإجراءات الصحية اللازمة لجعلها بيئة آمنة لهم ولزملائهم في العمل.
إن امتلاك فرصة لاستخدام هذه المهارات في بيئة العمل سيعني أيضًا أن هؤلاء الطلاب يحصلون على خبرة عملية خارج جدران الأكاديمية وسيكونون قادرين على التواصل والعمل كجزء من فريق محترف سيضيف إلى مستوى جديد تمامًا من المعرفة وكذلك مفردات مهنية من أجل إعداد أنفسهم بشكل صحيح للعمل.

Cooking

الهدف الأكاديمي

سيكون لخريجي هذه البرامج في مدرسة التغذية سويسرا مجموعة واسعة من المسارات الوظيفية الإدارية للاختيار من بينها بسبب المستوى العالي للمؤهلات التي سيحصلون عليها. سيكون الطلاب بشكل أكيد من القادة الماهرين الذين سيكونون قادرين على التكيف مع أي موقف قد يحتاجون إلى مواجهته بمجرد توظيفهم. سيكون لديهم معرفة بلوائح الصحة والصرف الصحي الحالية ، وآلات الطهي الحديثة ، والمعايير العالية للإعداد والعرض عندما يتعلق الأمر بالخدمة.

نظرة عامة على البرنامج

سيتم تعليم الطلاب من خلال سلسلة من المحاضرات والخبرة العملية من أجل اكتساب مهارات جديدة والبناء على المهارات الأساسية المكتسبة في مستوى سابق في تعليمهم. ومع ذلك ، نظرًا لأن كل طالب مختلف ومن المهم بالنسبة لنا أن نكون قادرين على تلبية احتياجات كل طالب عندما يتعلق الأمر بأهدافهم المهنية ، فسوف نمنح طلابنا الفرصة للاختيار من قائمة الوحدات الاختيارية من أجل تشكيل المناهج الدراسية لتشكيل أهدافهم الخاصة. يمكن للطلاب الاختيار من القائمة الاختيارية التالية.

سيتم تمييز الطلاب في التقييمات مثل الاختبارات والعروض التقديمية والمقالات وتقييمات المهارات.

بكالوريوس في التغذية وفنون الطهي

المدة: ثلاث سنوات أكاديمية / 100٪ برنامج دراسة عبر الإنترنت

إطار المؤهلات الأوروبية: هذا البرنامج يعادل المستوى 6 من EQF

نظام تحويل وتراكم الرصيد الأوروبي: هذا البرنامج يعادل 180 ECTS

يشير بكالوريوس التغذية وفنون الطهي (إدارة خدمات الطعام ؛ BBA) إلى المستوى الأول من الإنجاز في أي تخصص أكاديمي.

في نهاية برنامج دراسة البكالوريوس في التغذية وفنون الطهي (إدارة خدمات الطعام) ، يُتوقع من الخريجين الجمع بين الأسس النظرية والممارسة إظهار معرفة جيدة بصناعة إدارة التغذية وفنون الطهي (إدارة خدمات الطعام). يتم تجهيز الطلاب بأدوات عمل مفيدة لدخول سوق العمل والمساهمة بفعالية وكفاءة في المنظمات ضمن المجال الذي يختارونه

بكالوريوس (BBA) في التغذية وفنون الطهي هو برنامج دراسي للطلاب الذين يرغبون في تعزيز مهاراتهم في الصحة والغذاء مع التركيز بشكل أساسي على العناصر الإدارية.  

في برامج البكالوريوس لدينا سوف:
افهم كيفية إدارة فريق صغير في مطعم أو فندق
افهم أهمية التغذية 

متطلبات القبول: انقر هنا

بكالوريوس تنفيذي في التغذية وفنون الطهي

برنامج سنة واحدة يتطلب شهادة الثانوية العامة + 3 سنوات من الخبرة

إطار المؤهلات الأوروبية: هذا البرنامج يعادل المستوى 6 من EQF

يشير البكالوريوس التنفيذي في التغذية وفنون الطهي (إدارة خدمات الطعام) (EBBA) إلى المستوى الأول من الإنجاز في أي تخصص أكاديمي . 

تم إعداد دورة البكالوريوس التنفيذي (EBBA) في التغذية وفنون الطهي (إدارة خدمات الطعام) للطلاب الذين عملوا مباشرة بعد المدرسة الثانوية لمدة 3 سنوات على الأقل في منصب إداري ، ومن المتوقع أن يجمع الخريجون بين الأسس النظرية والممارسة إظهار المعرفة بصناعة إدارتهم. يتم تجهيز الطلاب بمعرفة صحية مفيدة لدخول سوق العمل والمساهمة بشكل أكثر فعالية وكفاءة في المنظمات في مجال الرعاية الصحية.

طريقة الدراسة: اونلاين

متطلبات القبول: انقر هنا

ماجستير في التغذية وفنون الطهي

برنامج الدراسة عبر الإنترنت بنسبة 100٪ ، للمدة: لديك خياران:
90 ECTS: سنة دراسية ونصف (سنة دراسية واحدة + 6 أشهر للأطروحة)
60 ECTS: عام دراسي واحد (يمكنك بدء العمل على أطروحتك بعد 3 أشهر من البداية)  

إطار المؤهلات الأوروبية: هذا البرنامج يعادل المستوى 7 من EQF

نظام تحويل وتراكم الرصيد الأوروبي: هذا البرنامج يعادل 60 أو 90 ECTS

ماجستير في التغذية وفنون الطهي (إدارة خدمات الغذاء ؛ ماجستير إدارة الأعمال) يشير إلى المستوى الثاني من الإنجاز في أي تخصص أكاديمي.

في نهاية برنامج الماجستير (MBA) في التغذية وفنون الطهي (إدارة خدمات الطعام) ، سيجمع الخريجون بين الأسس النظرية وخبراتهم العملية ويظهرون معرفة جيدة بالتغذية وفنون الطهي (إدارة خدمات الطعام). يتم تجهيز الطلاب بأدوات استشارية صحية مفيدة لدخول سوق العمل والمساهمة بشكل أكثر فاعلية في المنظمات في هذا المجال.

متطلبات القبولانقر هنا

ماجستير تنفيذي في التغذية وفنون الطهي

ماجستير تنفيذي | مدة سنة واحدة - لا يشترط بكالوريوس

إطار المؤهلات الأوروبية: هذا البرنامج يعادل المستوى 7 من EQF

نظام تحويل وتراكم الرصيد الأوروبي: هذا البرنامج يعادل 60 ECTS

برنامج سنة واحدة يتطلب شهادة الثانوية العامة + 5 سنوات من الخبرة

يشير الماجستير التنفيذي في التغذية وفنون الطهي (إدارة خدمات الطعام ؛ EMBA) إلى المستوى الثاني من الإنجاز في أي تخصص أكاديمي.

تم إعداد برنامج دراسة الماجستير التنفيذي (EMBA) في التغذية وفنون الطهي (إدارة خدمات الطعام) للطلاب الذين عملوا مباشرة بعد المدرسة الثانوية لمدة 5 سنوات على الأقل في منصب إداري في نفس المجال أو مجال مشابه. سيجمع الخريجون بين الأسس النظرية والممارسة المتقدمة ويعرضون دراية متطورة بصحتهم وصناعة الأغذية. يتم تجهيز الطلاب بمعرفة مفيدة في مجال الصحة والغذاء لدخول سوق العمل والمساهمة بشكل أكثر فعالية وكفاءة في المنظمات في مجال التغذية والطهي.

مدة: عام دراسي واحد /2 فصل دراسي (يشمل قسمين ، الأول هو الدراسة والامتحانات ، والثاني لكتابة الرسالة. يمكنك البدء في العمل على الرسالة بعد 3 أشهر من البداية.)

 

متطلبات القبول: انقر هنا

دكتوراة DPHIL  في التغذية وفنون الطهي

100٪ برنامج الدكتوراه القائم على أطروحة

إطار المؤهلات الأوروبية: هذا البرنامج يعادل مستوى EQF 8

تم الاعتراف بدكتوراه الفلسفة (DPhil) في جميع أنحاء العالم كبرنامج بحثي. ستختار مجالًا متخصصًا للبحث ، وتكتب أطروحة بناءً على بحثك ثم تكمل الدفاع. في الدفاع ، ستقدم أطروحتك البحثية وتناقشها وتدافع عنها أمام لجنة من الخبراء الأكاديميين في هذا المجال.

هذا البرنامج اونلاين بالكامل. سيتم تخصيص مشرف بحث لك يوجه بحثك وستتواصل بانتظام مع مشرفك عن طريق البريد الإلكتروني ووسائل التواصل المرئية و المسموعة. عندما يوافق مشرفك على استعدادك للدفاع عن أطروحتك ، سيكون الدفاع عن طريق الفيديو كونفرنس مع لجنة من الخبراء الأكاديميين، على الرغم من أنك قد تختار المجيء إلى سويسرا أو مقر امتحاني للدفاع إذا كنت ترغب في ذلك.

ما هو عدد الكلمات في رسالتي؟  

تتكون أطروحة الدكتوراه في الفلسفة عادة من 45.000 - 60.000 كلمة (من الفصل الأول إلى الفصل الخامس).

كم من الوقت تستغرق رسالتي؟

قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 6 سنوات لإكمال أطروحتك. متوسط الوقت المستغرق لإكمال الرسالة هو 3 سنوات. الحد الأدنى للوقت هو سنتان.

هل هناك مواضيع للدراسة؟

لا ، هذا برنامج دكتوراه يعتمد على أطروحة بنسبة 100٪.

هل تذكر أن الدراسات تتم عبر الإنترنت أم عن بعد في المؤهل النهائي؟

لا. لم يتم ذكر طريقة الدراسة لبرنامج دكتوراه الفلسفة.

ما هو العنوان الذي يمكنني استخدامه إذا أكملت هذا البرنامج بنجاح؟

أكدت السلطات السويسرية أن المرشحين الذين أكملوا برنامجًا بنجاح في OUS لهم الحق في استخدام اللقب الذي حصلوا عليه من OUS.

ما هي لغة الدراسة ومتى يمكنني البدء؟

يتم تدريس هذا البرنامج بالكامل باللغة العربية. هناك 5 بدايات في العام

هل OUS معتمدة من قبل أي هيئة اعتماد أوروبية معترف بها؟

نعم ، OUS  معتمدة من قبل العديد من الهيئات الوطنية والدولية. يرجى مراجعة صفحة الاعتماد الخاصة بنا

ما هو التخصص الذي يمكنني أن أفعله؟

التخصص الذي تهتم به هو التخصص الذي يجب أن تكتب عنه أطروحة كاملة.

متطلبات القبول: انقر هنا

دكتوراة DBA في التغذية وفنون الطهي

برنامج دراسي لمدة 3 سنوات

إطار المؤهلات الأوروبية: هذا البرنامج يعادل مستوى EQF 8

تشير درجة الدكتوراه في التغذية (DBA) إلى أعلى مستوى من الإنجاز في أي تخصص أكاديمي عملي.

إنه جزء من وظيفة أخصائي التغذية أن يقوم بتعزيز عادات الأكل الصحية. يعتبر من أنواع الطب الوقائي. من الحقائق المعروفة أن الأشخاص الذين يظهرون موقفًا إيجابيًا تجاه قبول عادات الأكل الصحية يميلون إلى أن يكونوا أكثر نشاطًا ويعيشون لفترة أطول. ينتقل اتجاه انتشار مطاعم الوجبات السريعة إلى أعلى مستوياته في جميع أنحاء العالم. يفضل الناس المأكولات الحارة للمطاعم على الوجبات المطبوخة في المنزل. وقد أدى ذلك إلى ظهور العديد من القضايا البارزة المتعلقة بالصحة ، كما أن الحاجة إلى خبراء تغذية مدربين تدريباً جيداً تزداد بقوة أكثر من أي وقت مضى. لذلك ، يمكن للأفراد المهتمين بمتابعة حياتهم المهنية كأخصائيين تغذية الحصول على الدكتوراه في التغذية بسهولة شديدة من المصادر عبر الإنترنت.
حقيقة الأمر أن غالبية سكان هذا العالم يواجهون مشاكل صحية بسبب عادات الأكل الخاطئة. الناس في العصر الحديث هم أكثر ضخامة وأقل نشاطًا وقوة مقارنة بأشخاص في الماضي. تسببت هذه الظاهرة في العديد من المشكلات الصحية الخطيرة مثل مرض السكري ، والتشوهات القلبية ، والسمنة ، وما إلى ذلك. هذا شيء يؤثر بشكل مباشر على الجوانب المتعلقة بالصحة. هناك زيادة كبيرة في العديد من الأمراض التي تظهر فقط بسبب نقص التغذية السليمة وقد أجبرت الناس على اكتساب المعرفة حول الغذاء وقيمته الغذائية. ونتيجة لذلك ، أدى ذلك إلى خلق العديد من فرص العمل لأولئك الذين يحملون درجة الدكتوراه في التغذية.
يوجد عدد كبير من الكليات عبر الإنترنت التي تقدم دورات تعليمية عبر الإنترنت تتعلق بالتغذية ، ولكن يمكن اعتبار الأكاديمية الملكية OUS للاقتصاد والتكنولوجيا في سويسرا واحدة من أفضلها. في OUS ، لا نعتبر مجرد التغذية البحتة ، فدكتوراه في التغذية لدينا هي مزيج بين الإدارة والتغذية من أجل منحك بعض الخبرة الأخرى حول كيفية أن تكون قائدًا حقيقيًا في مجال الغذاء والتغذية.
يمكن القول بالتأكيد أن الدكتوراه في التغذية لن توفر لك مسارًا وظيفيًا رائعًا فحسب ، بل ستشعر أيضًا بالرضا من خلال مساعدة الأشخاص على تحسين صحتهم. ستجعل الناس يعيشون حياة نشطة وطويلة وصحية. تتمحور إدارة التغذية حول تنفيذ الإدارة السليمة للصحة والتعامل مع الأنظمة الغذائية مثل إدارة فنون الطهي ، وما إلى ذلك ، فهو مجال رائع ، وإذا كنت مدعومًا بمؤهلات تعليمية مثل الدكتوراه في التغذية ، فهناك العديد من الوظائف- الفوائد ذات الصلة التي يمكن التمتع بها. أخيرًا ، تعتبر أكاديمية OUS الملكية للاقتصاد والتكنولوجيا في سويسرا مثالية للطلاب الذين يرغبون في الحصول على درجة الدكتوراه في التغذية.  

متطلبات القبول: انقر هنا

دكتوراة PHD في التغذية وفنون الطهي

إطار المؤهلات الأوروبية: هذا البرنامج يعادل مستوى EQF 8

هذا دكتوراه. للأكاديميين المهتمين بتطوير حلول مستدامة ومنتجة لتحسين نوعية حياة الناس. سوف تكتسب فهمًا عميقًا لنظرية السياسة العامة والبحث والممارسة التي ستعد الطلاب لمواجهة التحديات العالمية المرتبطة بالحوكمة أو الخدمة العامة. سيساعد هذا الاعتماد الأكاديمي الطالب على تأكيد مصداقيته في مسعى مهني جديد في العالم العام أو الخاص أو غير الربحي. سواء كنت تريد أن تكون مدرسًا أكاديميًا أو تخدم من خلال دور قيادي إداري ، فإن هذه الدكتوراه. سيوفر لك المهارات اللازمة لإحداث التغيير.

يجب على الطلاب الذين يكملون أطروحاتهم الشروع في مهنة داخل الحكومة (إن أمكن) أو المؤسسات الأكاديمية أو المنظمات القائمة على الأبحاث التي تركز على تحسين السياسات التي تؤثر على حياة الناس اليومية. واحدة من النقاط الأساسية لهذه الدكتوراه. تتعمق البرامج في مسألة ما يجب أن تفعله الحكومات داخل المجتمع وكيف يمكنها أن تحكم بشكل أكثر فعالية وإنصافًا.  

هذا دكتوراه. سيسمح للطالب بمتابعة شغفه بشكل فعال لجعل العالم مكانًا أكثر استدامة من خلال العمل على إيجاد حلول تعالج بعضًا من أكثر القضايا الاجتماعية تحديًا في جميع أنحاء العالم. لذلك ، من المتوقع أن تمثل الرسالة مساهمة كبيرة في المعرفة في السياسة العامة التي تعمل على تحسين وظيفة هيئة حكومية في منطقة معينة.

بالنسبة لدرجة الدكتوراه ، فإن أطروحتك هي الجزء الأكثر أهمية ، عليك كتابة أطروحة كاملة حول "التغذية و / أو فن الطهي" مع أحد المشرفين لدينا.

متطلبات القبول:انقر هنا

طوّر خبراتك في OUS 

تواصل مع المتعلمين والقادة مثلك تمامًا في برامج الدراسة عبر الإنترنت. سوف تذهب إلى أبعد مدى سيأخذك عقلك كطالب عبر الإنترنت في أكاديمية OUS في سويسرا

مع برامجنا الدراسية ستكون و تحصل على:
تطوير وممارسة أساليب البحث المبتكرة.
احصل على أعلى مستويات الجودة في التعليم.
اكتساب الخبرة للنشر في المجلات المحكمة.
كن باحثًا ناجحًا ومحترفًا.

دراسة وتطبيق طرق بحث مبتكرة.
الجمع بين البحث التطبيقي والممارسة المهنية.
أن يتم تدريبه لإحداث تأثير على السياسة والممارسة.
تعلم استراتيجيات لتسهيل المنظمات الأكثر فاعلية وقابلية للتكيف وإحداث تغيير إيجابي.
تصبح قائدًا أكثر إبداعًا في مجالك

bottom of page